蒸餾咖啡不可缺少的東西自然是咖啡瀘紙. 瀘紙的細孔決定了咖啡粉內有那些物質可以進入你杯咖啡內. 市面上賣的瀘紙大部分是美樂家做的. 很多人說使用瀘紙不環保, 因為咖啡瀘紙不可以重用. steve聽過用絲襪沖的奶茶好滑好味道, 也曾想過以絲襪代替瀘紙, 不過怕有異味所以沒有嚐試.
篩網在日本茶壺普遍使用, 因為日本綠茶的茶葉非常細碎.沖泡後會混入茶杯. 聽一些網友說日本星巴克出了一套咖啡瀘滴器是不用瀘紙的, 使用篩網代替瀘紙, 可以重復多次使用.非常環保. 但steve覺得篩網用久了, 篩孔堵塞了, 比較難清洗, 影響過濾效能及咖啡味道. Steve倒想嚐試把咖啡粉裝入日本茶袋沖泡,看看效果如何?^^
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